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        重慶火鍋食材配送
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        火鍋店采購食材時要怎么規范和挑選蔬菜質量?

        2021-12-29

        對于蔬菜食材的調配和配送,我們在這個過程中嚴格規范自己,目的是提高食材質量,防止不健康因素。我們有什么規范?

        首先,在采購之前,我們會篩選我們的食品原料供應商,選擇合格可靠的食品供應商。

        二是重慶市蔬菜配送公司有標準化的檢驗室和齊全的檢測設備,從采購、入庫、發貨到發貨、需方驗收的全過程都要抽樣檢測。

        蔬菜批發教你選擇蔬菜的技巧:

        1.生菜:重慶蔬菜批發介紹,與其他葉菜類蔬菜相比,生菜的蟲害較少。尤其是3月初春的生菜,完全不需要使用農藥。同時,生菜也是一種不用化肥的蔬菜,因為一旦使用化肥,它只會長一棵樹而不會長一個球。

        2.豆芽:用尿素等非法添加劑浸泡過的豆芽一般短而粗,沒有根,加熱后有明顯的尿味。購買豆芽一定要選根,莖不宜太粗。不涂農藥的綠豆芽,綠皮豆芽,涂農藥的,棕黑色皮豆芽。

        3.黃瓜:很多市民買黃瓜的時候都會選擇帶刺的頂花。有些菜農為了滿足市場對黃瓜新鮮度的需求,在黃瓜上涂抹激素,所以頂花有刺的黃瓜不一定好。重慶蔬菜批發告訴你:其實彎黃瓜比直黃瓜更讓人放心,因為有些菜農為了美觀,用藥物讓黃瓜長得又直又滑。

        4.蘿卜:新鮮的蘿卜外表光滑,顏色鮮嫩,水分充足。表皮疏松或出現黑斑,說明不新鮮。

        5.土豆:買回來的土豆幾天后很容易變綠。土豆變綠后,綠色的皮中茄堿含量很高,人吃了容易中毒。所以,發了芽,皮又綠的土豆不能吃。

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